Bavière, Bohême et bière

Jour 1 : Arrivée à Bamberg

Nous nous retrouvons à 14h30 à la gare de Bamberg. Construite sur sept collines, la ville est donc surnommée la "Rome franconienne", même si sa boisson préférée est plutôt la bière fumée locale. C'est une ville d'une beauté saisissante avec son centre historique, le Domberg, les quatre tours impressionnantes de la cathédrale impériale, ses canaux et ses ponts, sans oublier ses 10 brasseries. La "Petite Venise", le jardin des roses avec la “Nouvelle résidence” royale et l'ancien hôtel de ville ! Bamberg abrite un impressionnant patrimoine culturel, reconnu par l’UNESCO. Nous dînerons à l'Ambräusianum, une brasserie unique en son genre, où la bière est brassée au cœur de l'auberge.

Jour 2 : Gottesgarten et Kommunbräu - env. 57 km

Le matin, un bus nous emmène au monastère de Banz, une ancienne abbaye bénédictine du 11e siècle. Après la visite de l'extérieur, nous pédalons à travers la ville voisine de Staffelstein puis nous montons jusqu'à la brasserie Metzgerbräu à Uetzing où nous attend une collation. Nous continuons vers la basilique des Vierzehnheiligen (quatorze saints), puis vers le lac Rudufersee et notre pique-nique du jour. L'après-midi, la piste cyclable du Main nous guide en toute décontraction à Kulmbach. Une agréable promenade dans la ville et au château de Plassenburg nous met en appétit pour le repas du soir. Nous le dégusterons aujourd'hui à la Kommunbräu, où le patron nous racontera l'histoire de la création de la brasserie locale.

Jour 3 : Piste cyclable du Main et bière Maisel - env. 36 km

Nous roulons le long du Main jusqu'à Bayreuth, ville de festivals comptant 400 ans d'histoire culturelle. Après une promenade à vélo dans la ville, nous nous arrêtons dans le "monde de la bière" de la brasserie familiale Maisel, synonyme de tradition de brassage de la bière et d'hospitalité franconienne. Nous poursuivons ensuite notre découverte de la ville à vélo. Au dîner nous dégustons un menu rustique dans une auberge traditionnelle.

Jour 4 : Zoiglstuben et la Šumava - env. 66 km

Le matin, un bus nous conduit à la brasserie communale de Windischeschenbach. C'est ici que l'on brasse depuis des temps immémoriaux la "Oberpfälzer Zoiglbier". Cette bière locale artisanale est produite par le tavernier sur un feu de bois, selon des recettes souvent transmises de génération en génération. Nous traversons ensuite de petits villages, des étangs poissonneux et un paysage paisible sur les contreforts sud du Fichtelgebirge jusqu'à Bärnau, l'un des plus anciens villages de Bavière. La cabane du pêcheur nous propose des truites fraîches pêchées dans son propre étang, et nous reprenons ainsi la route requinqués. La République tchèque n'est plus très loin. Nous passons devant le barrage de Liskarna et descendons tranquillement vers la place du marché de Tachov pour prendre un café et savourer une pâtisserie (facultatif). Nous arrivons à Chodová Planá en fin d'après-midi et dînons dans la cave historique de la brasserie de Chodová.

Jour 5 : Pilsen - env. 48 km

Un bus nous emmène à Kladruby, où se trouve le monastère et l'église de l'Assomption. De là, nous pédalons en toute décontraction à travers la douce vallée de la Mies en direction de l'est. Nous continuons sur des chemins ruraux jusqu'à Zámek Křimice. De là, il nous reste peut-être encore un quart d'heure avant d’arriver à Plzeň/Pilsen. L'après-midi est entièrement consacré à la brasserie et à la noble boisson qui, au cours des 150 dernières années, a inspiré tant de nos bières actuelles. Le soir, nous dînons à la taverne "An der Stadtmauer", l'un des rares endroits où nous pouvons déguster la Pilsner Urquell originale non filtrée.

Jour 6 : Des rives de la Berounka jusqu'à la Vltava - env. 49 km

La Berounka, un affluent de la Vltava, serpente en boucles douces à travers un paysage magnifique sur le chemin de Prague. Après un court transfert en bus vers Beroun, nous prenons la direction de Řevnice. Nous faisons néanmoins un petit détour par le château de Karlstein, sans doute le château le plus connu de République tchèque. Après un bon pique-nique à l'ombre de ce monument grandiose, nous continuons à rouler sur les rives de la Berounka jusqu'à Lihovar pour prendre notre ferry sur la Vltava. Nous passons la nuit à Prague.

Jour 7 : Prague

Prague, le Paris de l'Est. Son histoire ? Elle remonte au dernier millénaire. Nous commençons notre journée par une visite guidée de la vieille ville, en passant par le Pont Charles, célèbre pont en pierre du 14e siècle sous lequel la Vltava coule paresseusement. Cette rivière a inspiré autrefois le compositeur Bedrich Smetana pour sa symphonie de la Vltava. Le voyage se termine à midi. Retour ou prolongation individuelle.