Voyages Terra Natura: Page de détail

L'Émilie-Romagne, située entre les Apennins, la mer Adriatique et le fertile delta du Pô, est l'exemple parfait des destinations à explorer. Pour beaucoup, la région est synonyme de la gastronomie italienne par excellence, mais elle a bien plus à offrir : on y découvre certains des plus beaux édifices médiévaux et Renaissance d'Italie, ainsi que les fabriques de la “Motor Valley” où sont construites les plus prestigieuses voitures de sport du monde.

Partons à vélo à la rencontre de cette belle région aux multiples facettes ! Riche d’une culture gastronomique de premier ordre, d’une nature variée, elle recèle des villes fascinantes comme Bologne, Ferrare et Ravenne. Nous suivons aussi le plus long fleuve d'Italie et découvrons le fantastique paysage lagunaire autour de Comacchio. Les cyclistes ayant besoin de reprendre des forces, entre Parme et Ravenne, nous prenons le temps d’apprécier les délices locaux composés de parmesan épicé, de jambon de Parme rosé, de délicieux vinaigre balsamique "guérisseur" et de lambrusco fruité et pétillant. Et à Ferrare, nous savourons probablement le meilleur pain du monde ! Qui pourrait résister à de telles tentations ?

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Jour 1 : Bologne

Vous avez RDV l’après-midi avec votre guide à notre hôtel dans le centre de Bologne. Nous commençons notre voyage de découverte par une rencontre avec Georg Duhr, un expert de l'Italie qui vit depuis de nombreuses années dans le nord du pays. Il nous donne rendez-vous à la fontaine de Neptune de la Piazza Maggiore et décrypte pour nous les impressionnants monuments de Bologne et ses galeries d'arcades lors d'une visite guidée de la ville. La scène culinaire se dévoile également en chemin à travers des pauses café et la visite du célèbre Mercato di Mezzo, où sur trois étages, la vie gastronomique bolognaise bat son plein. Après avoir dégusté de la charcuterie et des fromages régionaux, nous couronnons cette journée par des lasagnes - à la bolognaise - et du vin de la région lors d’un dîner au Caffè della Corte.

Jour 2 : Pavarotti, Parme et vinaigre balsamique - env. 47 km

Nous quittons en train "la grassa", comme est surnommée Bologne. À Crespellano, nous récupérons nos vélos et partons en direction de Vignola. Nous sommes accueillis à l’exploitation agricole “Acetaia La Ca' Dal Non 1883”, qui nous dévoile les secrets de la fabrication traditionnelle du vinaigre et nous clôturons la visite par une dégustation. Peu avant Modène, nous visitons la Casa Museo Luciano Pavarotti, la vibrante propriété du ténor mondialement connu. Nous nous installons à l'hôtel avant de terminer la soirée dans un bon restaurant à Modène.

Jour 3 : Splendeurs de la Renaissance et pain torsadé - env. 42 km

Le matin nous explorons Modène, dont la Piazza Grande avec son hôtel de ville et la cathédrale, avant de partir en bus pour la petite ville de Bondeno, autrefois célèbre pour sa culture du chanvre. Aujourd'hui les pastèques sucrées ont remplacé le chanvre. Nous les dégustons à l'heure du pique-nique près de la petite église Madonna della Pioppa. Nous pédalons ensuite à l'ombre de nombreux peupliers le long du Pô jusqu'à Ferrare. Au 15e siècle, Biagio Rossetti y a créé un véritable écrin pour de magnifiques palais Renaissance. Nous nous installons à l'hôtel avant de dîner et de savourer, entre autres, la coppia, pain torsadé de Ferrare labellisé IGP. Ensuite, nous aurons le temps de flâner dans les ruelles médiévales.

Jour 4 : Le roi des fleuves italiens - env. 40 km

Nous quittons Ferrare et après un court transfert en bus, nous enfourchons nos vélos à Serravalle pour suivre le Pô jusqu'au delta. Notre trajet au sein du parc naturel Parco del Delta del Po, inscrit au patrimoine naturel mondial de l'UNESCO depuis 1999, nous révèle un milieu aquatique remarquable par la diversité des espèces qui y vivent : loutres, tortues des marais et couleuvres à collier, plus de 300 espèces d'oiseaux et des milliers de plantes différentes. Dans le port de Goro, nous troquons le vélo contre un bateau et, sous la supervision experte du capitaine Dario, nous nous enfonçons dans la nature du delta. Le bateau nous ramène en début de soirée à notre petit hôtel idéalement situé, où la journée se clôture par un menu rustique à base de poissons.

Jour 5 : Lido et lagunes - env. 58 km

La mer nous appelle ! Nous nous dirigeons vers le Lido di Volano, situé à l'orée d'une pinède ombragée et reconnaissable à son embarcadère de cent mètres de long. Ceux qui le souhaitent peuvent faire un plongeon dans l'eau fraîche. Nous poursuivons ensuite notre route vers le sud. En chemin vers le petit village côtier de Comacchionous, le long des lagunes, nous pourrons admirer des bernaches cravants et des flamants roses. La petite Venise s'offre à nous pour une pause café avant de poursuivre à vélo vers notre lieu de pique-nique au bord du bassin lagunaire Valli di Comacchio. À partir d'Alfonsine, nous prenons le train pour la capitale des mosaïques, Ravenne (2 nuitées).

Jour 6 : Ravenne, mosaïques & mer Adriatique - env. 25 km

Ancienne capitale de l'Empire romain d'Occident, Ravenne nous enchante avec ses magnifiques mosaïques et sa vieille ville d'une beauté unique. Lors d'une visite guidée, nous admirons l'église San Vitale décorée de mosaïques et le mausolée de l'impératrice Galla Placidia. Le tombeau de Dante et la Piazza del Popolo aux allures vénitiennes se trouvent également sur notre chemin. Après tant d’impressions, nous nous mettons en route vers midi en direction de la mer Adriatique. Nous traversons la "pinède de Dante" pour atteindre la petite ville côtière de Cervia, où de délicieuses glaces agrémentent notre pause au bord de la mer (facultatif). Retour en train à Ravenne.

Jour 7 : Départ

Après le petit-déjeuner, nous nous rendons à l'atelier de mosaïque d'Arianna Gallo pour y découvrir la fabrication de ces magnifiques œuvres d'art. Départ individuel ou organisé par nos soins (nous consulter). Nous nous ferons un plaisir de réserver pour vous des prolongations individuelles à Ravenne ou à Bologne.